Tin tức

Thực đơn nấu tiệc sinh nhật trọn gói qua món Giò heo chiên giòn đây là một trong những món ăn mà các bạn nhậu thường yêu thích cũng như ăn cùng với kim chi. Để chế biến món ăn này không gì là khó và phức tạp đâu các bạn, hãy cùng các nghệ nhân đầu bếp của dịch vụ nấu ăn Saigon Cook trổ tài nhé, Hy vòng đây là bí quyết cũng như cách chế biến món ăn ngon mà quý vị cũng như các bạn từ biết nhé.

Thực đơn nấu tiệc sinh nhật trọn gói qua món Giò heo chiên giòn với cách làm món này đi từ lớp da vàng giòn rụm, vào phần thịt mềm thơm rồi bất ngờ cảm nhận được những miếng gân sần sật của món giò heo chiên giòn chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm đến vô tận.

Chân giò heo chiên giòn là món ngon nhưng không dễ làm. Tuy vậy, vì sự “sang chảnh” và ngon tuyệt nên các bữa tiệc, hoặc nhậu gặp gỡ bạn bè, gia đình, đám cưới, đám hỏi… món ăn này vẫn thường xuyên xuất hiện. Công thức nấu ăn, cách chọn giò heo đến cách chiên sao cho lớp da vàng giòn đúng chuẩn, chín bên trong mà không bị cháy bên ngoài đến công thức làm nước chấm đậm vị, phù hợp là một thử thách thú vị cho bất kỳ người đầu bếp nào.

 

Và bài viết này thực đơn nấu tiệc sinh nhật trọn gói qua món Giò heo chiên giòn được đúc kết từ những chia sẻ của chuyên gia, đầu bếp hàng đầu về kinh nghiệm, bí quyết, cách làm món giò heo chiên giòn ngon để bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Mỗi khi có dịp, lễ, tiệc cần đến một món ăn ngon, hấp dẫn, rất sang thì bạn có thể áp dụng làm ngay.

 

Nguyên liệu

 

Chân giò heo: 1 cái. Chọn chân trước.

Kim chi muối: 200gr

Hành tím, tỏi, ớt hiểm mỗi loại 2 trái/ củ

Cần ta, hành lá

Một ít rau mầm, xà lách xoăn (có thể ăn kèm rau thơm tùy ý)

Giấy bạc

Muối, tiêu xay, hạt nêm

Nước tương ngon: 2 muỗng canh

Dầu màu điều: 1 muỗng

Dầu hào: 1 muỗng

Ớt bột: ½ muỗng

Thực đơn nấu tiệc sinh nhật trọn gói qua món Giò heo chiên giòn

Các bước thực hiện

 

Bước 1: Chọn chân giò heo, nên lấy chân trước thì có nhiều thịt và gân hơn. Chân sau chỉ phù hợp để nấu giả cầy hoặc hầm, ninh. Bạn phải học cách rút xương heo trước tiên. Điều quan trọng là bạn phải có một con dao thật sắc, rửa chân giò sạch và để ráo nước trước khi tiến hành.

 

Dùng mũi dao cắt lạng thịt từ ngoài vào trong, rọc từ trên xuống dưới, từ từ lạng xung quanh phần xương, cắt đến đâu thì kéo tuột phần thịt bên trong xuống để xương từ từ lộ ra ngoài. Lạng cho đến phần móng thì rút xương ra, kéo lớp da thịt chân giò heo trở lại để lớp da lộn ra ngoài là được.

 

Bước 2: Rửa sạch giò heo với nước muối loãng và nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, để ráo nước.

 

Hành tỏi bóc vỏ, hành lá, hành tím, ớt rửa sạch rồi đem cắt nhuyễn tất cả, thêm chút muối và tiêu xay, cho vào tô có giò heo, trộn đều rồi ướp giò heo một lúc.

 

Bước 3: Hấp chân giò trong giấy bạc rồi hấp chín giò heo trong khoảng 25 phút. Cuộn chặt giấy bạc để thịt chân giò cuộn vào nhau, không bị rời ra. Hấp xong, mở giấy bạc, cho giò heo vào ngay một thố nước đá lạnh rồi vớt ra để ráo trước khi chiên giòn.

 

Bạn cho dầu ăn vào chảo sâu đun sôi dầu ăn rồi từ từ thả chân giò vào chiên ngập dầu. Trở liên tục để chân giò được vàng đều, khi nào thấy được thì vớt chân giò ra cho ráo dầu. Bạn chỉ cần chú ý lớp da vàng là được, vì khi hấp, chân giò đã chín và thấm đều gia vị rồi.

 

Bước 4: Trong lúc chiên chân giò, nếu tự tin bạn có thể ngơi tay để làm nước xốt chấm. Phi thơm dàu ăn với tỏi, hành băm nhỏ, lần lượt cho tương ớt, dầu hào, dầu màu điều, nước tương và một nửa muỗng canh đường vào khuấy đều cho tan. Đun hỗn hợp cho đến khi nước sệt lại.

 

Thực đơn nấu tiệc sinh nhật trọn gói qua món Giò heo chiên giòn với món chân giò heo chiên giòn đã ráo dầu, dùng dao sắc cắt từng miếng dày khoảng 0.5 hoặc 1 cm xếp lên đĩa. Nước xốt có thể rưới lên hoặc chấm, ăn kèm các loại rau đã chuẩn bị. Ngoài chân giò tươi, bạn cũng có thể sử dụng chân giò muối để làm món giò heo muối chiên giòn cũng rất hấp dẫn và lạ miệng.

Tag:

     

Các tin khác

• Đặt tiệc tại nhà trọn gói tại Quận Gò Vấp (31/10/2024)
• Tiệc mừng thượng thọ Cụ Ông Nguyến Chấn (30/05/2024)
• Tiệc tân hôn đường Lê Lợi, Hóc Môn (27/12/2023)
• Dịch vụ đặt tiệc sinh nhật tại Đường Hoàng Bật Đạt, P.15, Tân Bình (27/12/2023)
• Đặt tiệc mừng sinh nhật đường Nguyễn Văn Lượng, Gò Vấp (05/12/2023)
• Tiệc tất niên công ty KCN Tân Bình, đường Tây Thạnh, Quận Tân Phú (05/12/2023)
• Tiệc kỹ niệm 20 năm ngày thành lập KCN Tân Phú Trung Củ Chi (27/11/2023)
• Đặt tiệc đám cưới (Tân Hôn) Đường Trần Xuân Soạn, P. Tân Phong, Quận 7 (27/11/2023)
• Đặt tiệc buffet công ty trọn gói tại nhà do dich vụ nấu tiệc trọn gói làm (23/10/2023)
• Đặt tiệc đám giỗ trọn gói tại đường Mỹ Giang, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 (23/10/2023)